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Thermo Scientific Chemicals Aspartam, 98%

Artikelnummer. 15454109
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Menge:
5 g
25 g
100 g
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Beschreibung

Ein nicht-nutritiver Süßstoff und Dipeptidester über 160 mal süßer als Saccharose

Aspartame is a synthetic and low-calorie sweetener and is used as an active ingredient in consumer foods, beverages, soft drinks, breath mints, sugar free chewing gum, cocoa mixes, frozen desserts, chewable vitamin supplements, milk drinks, cerals, pharmaceutical drugs and supplements, tabletop sweeteners and diet sodas.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Aspartam ist ein synthetischer und kalorienarmer Süßstoff und wird als Wirkstoff in Konsumgütern, Getränken, Erfrischungsgetränken, Minzbonbons, zuckerfreiem Kaugummi, Kakaomischungen, gefrorenen Desserts, kaubaren Vitaminpräparaten, Milchgetränken, Müslis, pharmazeutischen Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, Süßungsmitteln und Diät-Erfrischungsgetränken verwendet.

Löslichkeit
Löslich in Ameisensäure, Dimethylsulfoxid. Kaum löslich in Wasser und Ethanol.

Hinweise
Kühl lagern. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemische Identifikatoren

CAS 22839-47-0
Summenformel C14H18N2O5
Molekulargewicht (g/mol) 294.31
MDL-Nummer MFCD00002724
InChI-Schlüssel IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
Synonym aspartame, nutrasweet, asp-phe-ome, asp-phe methyl ester, aspartam, aspartamum, aspartamo, l-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester, aspartylphenylalanine methyl ester, dipeptide sweetener
PubChem CID 134601
ChEBI CHEBI:2877
IUPAC-Name (3S)-3-Amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxo-buttersäure
SMILES COC(=O)[C@H](CC1=CC=CC=C1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

Spezifikation

Chemischer Name oder Material Aspartame
Schmelzpunkt 243°C to 245°C
Farbe Weiß
Strukturformel HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
Beilstein 2223850
Merck Index 14,839
Löslichkeitsinformationen Soluble in formic acid,dimethyl sulfoxide. Sparingly soluble in water and ethanol.
Menge 25 g
Formelmasse 294.3
Reinheit (%) 98%
Physikalische Form Pulver
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